K 미쉐린 한식당, 파리 방문 시 필수 코스!
해외 우수 한식당 지정 소식
농림축산식품부와 한식진흥원은 22일 프랑스 파리와 런던에 위치한 한식당을 해외 우수 한식당으로 지정했습니다. 해외 한식당 지정은 우리 한식을 알리는 중요한 기회가 된다는 점에서, 이를 통해 한식을 세계에 널리 홍보하게 될 것입니다. 이번에 선정된 곳은 삼식(SAM CHIC), 지음(JIUM), 솔잎(Sollip)으로, 이들은 각기 다른 콘셉트와 메뉴로 현지인들에게 사랑받고 있습니다. 해외에 있는 한식당이 우리 음식 문화를 대표하는 중요한 역할을 한다는 점은 매우 의미가 큽니다.
각 한식당의 특징
삼식(SAM CHIC)은 한국식 구이 전문점으로, 바비큐와 쌈문화를 테마로 운영하고 있습니다. 전통적인 한국 소품을 활용한 인테리어가 특히 눈에 띄며, 국산 식재료를 사용하여 고유의 맛을 그대로 살리고 있습니다. 이러한 요소들은 고객들에게 신선하고 향긋한 한국의 맛을 잘 전달하고 있습니다.
- 삼식은 바비큐와 다양한 한국 소스를 사용하여 흥미로운 식사를 제공합니다.
- 지음에서는 전통 한국식 요리인 비빔밥과 제육볶음을 맛볼 수 있습니다.
- 솔잎은 한식을 모티브로 한 퓨전 요리를 제공합니다.
- 각 한식당 모두 국산 재료를 강조하며 요리를 진행합니다.
- 이들 식당은 각기 다른 개성과 매력으로 현지인에게 인기를 얻고 있습니다.
우수 한식당 지정사업의 배경
| 지정 이유 | 심사 기준 | 지원 내용 |
| 한식 품질 향상 | 21개 항목 평가 | 식재료 구매 지원 |
| 소비자 보호 | 문화 적합성 | 지정서 수여 |
| 해외 한식 홍보 | 국산 재료 사용 여부 | 홍보 지원 |
해외 우수 한식당 지정사업은 한식의 품질을 높이고, 소비자를 보호하기 위한 중요한 조치로 진행되고 있습니다. 이 사업은 다양한 기준을 통해 엄격하게 심사하여 선정된 한식당에게 지원을 제공함으로써, 더욱 발전할 수 있는 기반을 마련합니다. 이처럼 한식을 해외에도 널리 알리겠다는 구상이 더욱 활성화되고 있습니다.
지정 한식당의 성과
지정된 한식당들은 국제적 평가 상승과 현지인들로부터 큰 인기를 끌고 있으며, 이는 해외 한식당 지정제의 성과가 매우 크다는 것을 의미합니다. 지난해 우수 한식당으로 지정된 곳들은 비싼 평가를 받고 있으며, 이 덕분에 매출 증대와 함께 자부심이 커지고 있습니다. 양주필 농식품부 식품산업정책관도 이를 강조하며, <한식의 맛과 멋을 알리기 위한 노력을 아끼지 않겠다고 밝혔습니다. 이러한 성과는 앞으로도 지속될 것을 기대하고 있으며, 한식이 현대 국제 사회에서 더욱 널리 자리 잡을 수 있도록 더욱 힘쓸 것입니다.
500자 이상(무조건 500자 이상, 무슨 내용을 쓰든 500자 이상)